Les ultrasons sont devenus un haut lieu de la recherche dans le monde en raison de leur production dans les domaines du transfert de masse, du transfert de chaleur et des réactions chimiques.Avec le développement et la vulgarisation des équipements de puissance ultrasonique, certains progrès ont été réalisés dans l'industrialisation en Europe et en Amérique.Le développement de la science et de la technologie en Chine est devenu une nouvelle discipline interdisciplinaire : la sonochimie.Son développement a été influencé par de nombreux travaux théoriques et appliqués.

L'onde dite ultrasonique fait généralement référence à l'onde acoustique avec une gamme de fréquences de 20k à 10mhz.Son pouvoir d'application dans le domaine chimique provient principalement de la cavitation ultrasonique.Avec une forte onde de choc et un microjet d'une vitesse supérieure à 100 m/s, le cisaillement à gradient élevé de l'onde de choc et du microjet peut générer des radicaux hydroxyles en solution aqueuse.Les effets physiques et chimiques correspondants sont principalement des effets mécaniques (choc acoustique, onde de choc, microjet, etc.), des effets thermiques (haute température et haute pression locales, échauffement global), des effets optiques (sonoluminescence) et des effets d'activation (les radicaux hydroxyles sont généré en solution aqueuse).Les quatre effets ne sont pas isolés. Au contraire, ils interagissent et se favorisent mutuellement pour accélérer le processus de réaction.

À l'heure actuelle, la recherche sur l'application des ultrasons a prouvé que les ultrasons peuvent activer les cellules biologiques et favoriser le métabolisme.Les ultrasons de faible intensité n'endommageront pas la structure complète de la cellule, mais ils peuvent améliorer l'activité métabolique de la cellule, augmenter la perméabilité et la sélectivité de la membrane cellulaire et favoriser l'activité catalytique biologique de l'enzyme.L'onde ultrasonore de haute intensité peut dénaturer l'enzyme, faire subir une floculation et une sédimentation au colloïde de la cellule après une forte oscillation, et liquéfier ou émulsionner le gel, faisant ainsi perdre aux bactéries leur activité biologique.En outre.La température élevée instantanée, le changement de température, la haute pression instantanée et le changement de pression provoqués par la cavitation ultrasonique tueront certaines bactéries présentes dans le liquide, inactiveront le virus et détruiront même la paroi cellulaire de certains petits organismes emblématiques.Des ultrasons d'intensité plus élevée peuvent détruire la paroi cellulaire et libérer les substances présentes dans la cellule.Ces effets biologiques s'appliquent également à l'effet des ultrasons sur la cible.En raison de la particularité de la structure cellulaire des algues.Il existe également un mécanisme spécial pour la suppression et l'élimination des algues par ultrasons, c'est-à-dire que l'airbag dans la cellule d'algues est utilisé comme noyau de cavitation de la bulle de cavitation, et l'airbag est brisé lorsque la bulle de cavitation est brisée, ce qui entraîne le cellule d'algue perdant la capacité de contrôler le flottement.